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咱的城咱的市咱台灣的味 第25集(發酵溢散的高粱滋味)

海上小島，金門，雄峙閩海、汪洋四環，散發一股神祕的氣息。戰地、砲彈，坑道，是一般人對於金門的認知，備戰時遺留的文化包圍，當中的美食，也延伸出了特殊的滋味，看起來美，聞起來又很香，每一道，都是傳承前人經驗的好味道，只要深入金門的街道，那一家又一家的特色料理，香氣逼人，瀰漫著特別的滋味。這些料理，都與陸地上一片又一片，隨風搖曳的金黃色農作物有關，它的味，深深影響了金門人的生活，以及飲食型態。